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天麻炖鸭肉做法(天麻炖鸭肉做法大全)

天麻 3个月前 (02-05) 13

今天给大家分享天麻炖鸭肉做法，其中也会对天麻炖鸭肉做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、做法一主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克步骤：老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。

2、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感。

（图片来源网络，侵删）

3、做法一主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克步骤：老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。

1、加水盖过鸭肉…水可以多放点…我炖得久，所以不止放了这么多水，还可以加入一两汤勺只是煮鸭肉的汤汁，因为那个汤汁真的很香，加进去比较入味，当然这要求你煮之前的鸭肉清理得很干净。

2、老鸭选用新鲜活鸭，油脂含量较高，营养价值较为丰富，口感更佳。在清洗时，应该将鸭子的内脏、脂肪和杂质清除干净，以免影响口感。酸萝卜要选择新鲜品质好的，避免选择外皮有破损或者有异味的酸萝卜。

（图片来源网络，侵删）

3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

4、冬瓜老鸭子汤。冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。鸭块人锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱，姜，料酒煮20分钟，然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐，胡椒粉，味精调味，淋香油即可。山药鸭腿汤。鸭腿去骨，把肉切大块。

5、清炖老鸭汤的用料：老鸭半只、鲜姜1块、盐、凉水。步骤：半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。

做法一主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克步骤：老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。

食材：水鸭、蜜枣、天麻和麦冬。全部食材择洗干净，焯烫一下，放入电炖锅内胆中。倒入滚水。盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。时间到，断电，揭盖。盛出享用。

滋补天麻樱桃鸭汤 1 樱桃谷鸭一只或半只（适量就好），洗净，焯水。2 天麻提前泡开，切片。

下面，妈网百科就为大家介绍几种比较常见的天麻炖鸭子的家常做法！做法一主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克步骤：老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。

关于天麻炖鸭肉做法，以及天麻炖鸭肉做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。