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铁皮石斛与鸭同煮(铁皮石斛炖鸭功效和作用)

铁皮石斛 3个月前 (01-25) 6

本篇文章给大家分享铁皮石斛与鸭同煮，以及铁皮石斛炖鸭功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。

煮开以后将铁皮枫斗切碎放入锅中，用中火煮半个小时左右就可以了，然后再加入，根据自己的喜好，加入一些调味品，再煮上半个小时。也可以放入一些其他的补品来食用。

（图片来源网络，侵删）

鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

将鸭肉、生姜、石斛和2升水放入砂锅中，煮沸后小火炖90分钟；加入山药、盐、枸杞，再炖30分钟。上菜后撒上葱花。小贴士：鸭肉一定要焯水，去除腥味和血沫。另外，鸭肉汤最好煮沸后再慢慢炖，炖的时间可以适当延长。

石斛可以和鸭一起煮的，这个是没有冲突的。铁皮石斛；有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。能提高人体免疫能力，增强记忆力，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病。

（图片来源网络，侵删）

石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。鸭肉+板栗=中毒。鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。

2、铁皮石斛为一种药食两用的中药材，加入不同的食材可以煲汤，石斛与鸭子再加上莲子、薏米、铁棍山药、黄芪、枸杞、当归等中药材，可以炖成各种味道鲜美的老鸭汤。下面是小编整理的铁皮石斛炖鸭的做法大全。

3、党参当归石斛玉竹枸杞黄芪这些都是可以合用在一起，起到的作用是补气养血滋阴补肾可以用来炖鸭子，不会产生相冲突的作用。

4、可以的，两者不相克。食物相克鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。

5、石斛可以和鸭一起煮的，这个是没有冲突的。铁皮石斛；有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。能提高人体免疫能力，增强记忆力，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病。

石斛雪梨煲瘦肉汤材料：石斛15克，雪梨1个，瘦肉适量。做法：将石斛洗净备用，把雪梨去皮切成块状，将瘦肉用开水焯水后捞出备用。

石斛可以用于泡茶和煲汤，如石斛茶、石斛玉米须茶以及白芍石斛瘦肉汤、淮杞石斛响螺汤、山竹石斛生鱼汤、铁皮石斛洋参煲草龟汤、铁皮石斛乌骨鸡汤、石斛鲍鱼汤等。

石斛灵芝炖鸡汤食材母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。做法将鸡切大件。石斛，虫草花，灵芝洗净。所有材料入锅加水烧开，文火煮一小时，加盐、味精调味就好了。

鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约5小时。

步骤：将鸭子宰杀后洗净，用开水焯一下，去掉血水和杂质。将石斛、红枣、枸杞洗净备用。将鸭子放入炖盅中，加入石斛、红枣、枸杞、生姜片和适量清水。将炖盅盖好，放入蒸锅中用中火蒸煮2小时左右。

石斛老鸭汤的做法鸭肉用开水汆烫洗净石斛莲子薏米洗净所有食材冷水入锅煲制煲大约两个小时后加适量盐调味关火即可。石斛老鸭汤成品图烹饪技巧鸭肉要用开水烫一下再洗干净，最后加盐调味。

首先把花旗参、石斛、麦冬、红枣清洗干净浸泡20分钟。老鸭清洗干净，然后砍成小块。把鸭肉、花旗参、石斛、麦冬、红枣、姜片全部都放入炖盅内。倒入开水没过食材，加盖隔水炖一个小时。

准备材料：石斛，铁棍山药，莲子，老鸭，薏米，葱，姜，盐，料酒。石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

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