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为什么天麻要加铁钉子(为什么天麻要加铁钉子炖汤)

天麻 3个月前 (01-23) 9

文章信息一览：

1、原料：雏鸽250克。辅料：天麻10克、火腿50克。调料：盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2、天麻 4克当归 5克党参 4克西洋参 8克枸杞 3克盐 5克方法/步骤一只选好了的鸽子，市场上打理干净。请点击输入图片描述用火烧掉剩下的壤毛，处理好内部洗干净。

（图片来源网络，侵删）

3、天麻炖鸽子的食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。天麻炖鸽子的做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。火腿切片。

4、材料乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。做法将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

5、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻！天麻鸽子汤烹饪技巧天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。

（图片来源网络，侵删）

6、主料：鸽子2只、天麻1块。辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。天麻乳鸽汤的做法：将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

天麻的功效作用我们比较了解的是用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。用于热病动风、惊痫抽搐。

天麻中具有软化血管，增强血管弹性的作用，而鸡肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻炖鸡对于高血压和高血脂都有一定的控制作用，并且可以减少冠心病的发作。

新鲜天麻要煮3040分钟2中医认为，天麻性平味甘，能入肝经，有很好的息风平肝的功效，富含天麻素天麻苷元等有效成分，有抗炎抗惊厥镇痛的功效，一般会煎煮或者煲汤食用，因为天麻质地较硬，蒸煮的话需要炖。

天麻炖鸡的功效（1）有效的治疗眩晕以及头风头痛。（2）对于老年痴呆症有一定的缓解效果。（3）改善脑部血液流通，促进血液循环。（4）作为滋补的上品。（5）镇痛，对于三叉神经痛以及血管神经痛有很好的效果。

平肝熄风天麻炖鸡主要是由天麻和鸡肉制成的，其中天麻味甘性平，归肝经，具有一定息风、祛风的作用，与鸡肉一起炖汤喝，鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，可以为人体补充能量，就有一定平肝熄风的的作用。

缓解头痛：天麻鸽子汤中天麻有镇静止痛的功效，能帮助缓解血管神经性头痛以及脑血管病引起的头痛等症，且鸽子性平，能补气虚、益精血，所以适量饮用天麻鸽子汤能帮助缓解头痛。

净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。功效肉桂能温通经脉，散热止痛。乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。

天麻是一味常用且名贵的中药，有治疗头痛眩晕等多种功效。食材明细主料鸽子2只罗汉笋50克小木耳适量辅料天麻10克枸杞子6克配料盐5克鸡精5克做法步骤 1原料：乳鸽，罗汉笋，小木耳，天麻，枸杞子。

天麻炖鸽子的食材主要包括天麻、乳鸽、生姜，天麻主要具有祛风止痛、活血的作用，可以治疗四肢发麻、失眠多梦、头痛等。乳鸽中主要含有蛋白质、软骨素等营养物质，具有活血化瘀、延缓衰老的作用。

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