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铁皮石斛茎是紫色怎么回事-铁皮石斛表皮为什么是紫色的

铁皮石斛 4周前 (04-20) 4

今天给大家分享铁皮石斛茎是紫色怎么回事，其中也会对铁皮石斛表皮为什么是紫色的的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、紫皮石斛，又称紫皮兰，是以齿瓣石斛为代表的兰科石斛属植物，是石斛的一个品种。它既可以入药，又可以鲜食，也可以加工成紫皮枫斗后入药。紫皮石斛具有补益脾胃、保肝利胆、滋阴清热的功效。

2、这是兰科多年生常绿草本植物，学名叫台湾盆距兰，是附生兰的一种，不是石斛。

（图片来源网络，侵删）

3、紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物；齿瓣石斛又名紫皮兰，为兰科植物齿瓣石斛。望***纳。

4、紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物；齿瓣石斛又名紫皮兰，为兰科植物齿瓣石斛。经人工搓制加工的紫皮石斛被称为紫皮枫斗。

5、抗衰老等作用。作为一类兰科石斛属植物，经人工搓制加工的紫皮石斛被称为紫皮枫斗。紫皮石斛除可做为医药原料提取石斛浸膏，还可以加工成紫皮枫斗而身价倍增，经过有机食品认证的紫皮石斛更是市场畅销的抢手货。

（图片来源网络，侵删）

1、铁皮石斛汁呈紫色说明你的铁皮石斛品质高呀一般的铁皮石斛煮水呈淡***，榨汁呈淡绿色和草绿色，如果你的铁皮石斛鲜条茎秆呈紫红色，有很多紫斑和黑节，榨汁或者熬煮后会析出大量的花青素使得铁皮石斛呈紫红色。

2、煮水呈紫红色是正常的。通常来说铁皮石斛是淡绿色的，煮出紫红色说明铁皮石斛种含有大量的花青素熬煮析出后溶于水会呈现紫色。

3、铁皮石斛榨出紫色的汁是受其品种和生长环境影响，一些特异的杂交品种会榨出紫色的汁或煮水是紫色的，对口感和功效影响不大，可以放心食用，至于有些商家以紫汁为卖点大可不必在意。

如果同品种的要铁皮石斛你的是紫红色的，可能是因为他的光照比较的弱所以才会变色了。

铁皮石斛汁呈紫色说明你的铁皮石斛品质高呀一般的铁皮石斛煮水呈淡***，榨汁呈淡绿色和草绿色，如果你的铁皮石斛鲜条茎秆呈紫红色，有很多紫斑和黑节，榨汁或者熬煮后会析出大量的花青素使得铁皮石斛呈紫红色。

铁皮石斛汁的颜色可能因品种和生长环境而异。一些特异的杂交品种可能会产生紫色的汁或煮水，但对口感和功效影响不大，可以放心食用。至于有些商家以紫汁为卖点，这不必过于在意。

气温的原因一般来说，石斛在我国的很多地区，气温都是比较低的，特别是当石斛的生长的温度低于适宜生长的下限——15℃，石斛的叶片、茎节上，首先会出现红色或者紫色的斑点，并逐渐扩大。

煮出紫红色说明铁皮石斛种含有大量的花青素熬煮析出后溶于水会呈现紫色。在阳光作用下铁皮石斛会长出紫红色铁锈斑，铁锈斑丰富的铁皮石斛花青素含量更高，往往更结实，胶质更足，价值更高。

正常呀！鲜榨的铁皮石斛汁一般是绿色的，紫红色的铁皮石斛汁是用带有铁锈斑的铁皮石斛熬煮的出来的，含有大量的花青素，有更好的抗氧化作用，这种铁皮石斛有更多的铁锈斑，品质是更好的。

新鲜的一般新鲜的石斛泡水后茶汤的颜色会出现紫色，因为新鲜的石斛含有较多的花青素，花青素溶解到水中会出现紫色，喝起来的味道是酸酸的，回味后会有一丝甘甜。

石斛叶变紫红是由于品种不同，变紫红色的应该是紫皮石斛。

光照的强烈的原因石斛是喜欢阴凉的气候，光照强烈，茎叶含有的花色素苷，也会出现红紫色。所以在养植的过程中，尽量不要长时间阳光直射。

铁皮石斛叶片变色的三种原因：气温的原因一般来说，石斛在我国的很多地区，气温都是比较低的，特别是当石斛的生长的温度低于适宜生长的下限——15℃，石斛的叶片、茎节上，首先会出现红色或者紫色的斑点，并逐渐扩大。

铁皮石斛叶子红有两种可能：一，成熟老茎叶子红后会自行掉落，这属正常现象。二，缺肥使之生长衰弱，叶子也会变红。

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