天麻空心了没药性吗(天麻空心的 正常吗)
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天麻是黑的,而且是空心地黑,能吃吗?
1、不易折断，断面平埋，角质样，无空心。“春麻”皱纹粗大，多殖留有不完剌的茎基，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空。
2、滋生了细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康，所以天麻发黑之后是不建议再吃的。天麻变黑色是什么情况 可能是发生了变质。
3、亲，你这天麻外面的色泽就不正常，切开这个颜色说明已经腐烂变质了，切勿食用！下图1为正常天麻的外形，图2为天麻切开后的颜色。
如何挑选天麻
1、看外形。平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。闻味道。
2、天麻怎么选择最好看外形平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。
3、看外形挑选天麻时可先看天麻的外形，质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该没有皱纹2闻味道质量好的天麻有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭”3天麻的大小天麻的头部会比较大，而尾部则。
请问怎么辨别天麻,谢谢
蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层***状物，质软而易折断，断面呈颗粒状，粉白色，无光泽。羊角天麻：其块茎呈椭圆形，有的已压扁，两端微尖似羊角，顶部有残留的茎基。
尝味道 在挑选天麻时，还可以根据天麻的味道来辨别，优质的天麻闻之有一股特殊的气味，俗称马尿臭，蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感，尝之味甘微辛。
天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优；色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。
天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。 ” 问题二：野生天麻怎样辨别真假 野生天麻比家种天麻的营养更丰富，因为野生天麻是纯天然无污染的，而且至少是三年以上才会挖一次。
假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察，不难辨别真伪。天麻如何保存 把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里。
天麻切片烘焦了会不会影响药性
根据情况而定，如果严重比如烤焦了就不要在用了，因为烤焦就已经碳化了，失去了原有的功效，没必要用了。如果不严重没问题。烤糊的食物尽量不吃，不过偶尔的吃一次还是可以的。
四个小时的蒸煮时间是比较长的，但并不一定会导致营养的流失。事实上，天麻是一种中药材，富含芳香醚、萜类化合物等多种活性物质，在经过适当的处理后，这些活性物质反而可能被更好的释放出来，带来更为明显的功效和药效。
磺熏过的天麻颜色偏亮白，透明感更强，增加了美观效果。有关专家指出，如果严格按照传统方法，天麻中残留硫磺的量是很微量的，短期、少量服用一般不会对人体造成危害。但如果长期使用过量硫磺浸熏的天麻，就会给人体造成危害。
℃，开始温度不能过高，防止天麻体内水分蒸发过快、中间糖心和表皮形成硬壳；温度过低（40℃），需要排湿，防止发生霉菌，引起腐烂；用慢火烘至七八成干时，取出压扁整形，然后将温度升至70℃左右，继续烘至全干。
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