高记云南天麻火腿鸡(云南天麻火腿鸡一环路南一段怎么样)

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文章信息一览：

• 1、天麻火腿鸡配料和做法窍门
• 2、天麻火腿鸡里面像洋芋绵绵的是什么
• 3、新鲜天麻的正确食用方法
• 4、天麻火腿鸡的做法
• 5、天麻火腿鸡做法是什么?
• 6、天麻火腿鸡火锅属于哪儿的特产

天麻火腿鸡配料和做法窍门

1、用料：土鸡1只，新鲜天麻500g，火腿500g，生姜适量，红枣、枸杞适量。先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。新鲜天麻洗干净以后切片备用，火腿洗切薄片备用，按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用。

2、天麻火腿鸡的做法：母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片；把鸡放入锅中，加水煮沸；放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时；待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火；喝的时候撒上葱花即可。

3、鸡一只（建议母鸡或者乌鸡）猪小排适量 火腿两根 时蔬适量（建议玉米，***一类）天麻 姜片 花椒 白醋 食盐 制作过程：将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。

4、主材：天麻，火腿肉 ，鸡，三七粉 辅料：火腿骨、猪大骨、大枣、川贝、党参、枸杞、莲子。天麻：辛、温、无毒。专治头痛、神经衰弱、高血压等脑血病。三七：消肿止痛、活血化瘀、舒经活络、补血强。

5、昭通天麻火腿鸡以云南昭通民间传统烹制食物的方法为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，***用云南特制火腿，使该菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效，使每一锅均保持汤鲜、味浓的优点。

6、将宰杀洗净的土鸡剁成小块。将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟，这一步浸泡能有效去除天麻片和田七根的部分涩味。准备好的老姜拍破，大葱切成小段。

天麻火腿鸡里面像洋芋绵绵的是什么

它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

准备材料：鸡一只（建议母鸡或者乌鸡）猪小排适量 火腿两根 时蔬适量（建议玉米，***一类）天麻 姜片 花椒 白醋 食盐 制作过程：将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。

油糕稀豆粉 图 油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。

新鲜天麻的正确食用方法

1、新鲜天麻简单吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋等。天麻炖猪尾 原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。

2、大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。鲜天麻茶 ：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 。

3、新鲜天麻的吃法有很多，如：炖鸡、炖甲鱼、天麻和竹沥熬粥、天麻猪肉汤、天麻鸭肉汤等。另外，可以用来打粉，泡水饮用，可改善改善睡眠，改善心脑血管疾病，跌打损伤后可在患处涂抹药粉，起到活血化瘀的作用。

4、用法一：炒食 做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。用法二：泡制 做法：新鲜天麻泡蜂蜜。

天麻火腿鸡的做法

将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。将猪小排垫底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。将鸡块，天麻，姜片，花椒，食盐放入另一口锅用大火煮。将两口锅中的食材一起倒入到火锅盆中，加入时蔬，火腿。

天麻火腿鸡的做法：母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片；把鸡放入锅中，加水煮沸；放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时；待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火；喝的时候撒上葱花即可。

将煮过的鸡肉用手撕成大小适中的鸡块儿。 组锅 放入火腿肉、天麻、三七，再配上川贝、大枣、党参、枸杞、莲子等名贵中药材，最后再加入熬制好的鸡汤，煮沸后即可食用了。

天麻火腿鸡做法是什么?

鸡一只（建议母鸡或者乌鸡）猪小排适量 火腿两根 时蔬适量（建议玉米，***一类）天麻 姜片 花椒 白醋 食盐 制作过程：将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。

用料：土鸡1只，新鲜天麻500g，火腿500g，生姜适量，红枣、枸杞适量。先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。新鲜天麻洗干净以后切片备用，火腿洗切薄片备用，按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用。

天麻火腿鸡的做法：母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片；把鸡放入锅中，加水煮沸；放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时；待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火；喝的时候撒上葱花即可。

将煮过的鸡肉用手撕成大小适中的鸡块儿。 组锅 放入火腿肉、天麻、三七，再配上川贝、大枣、党参、枸杞、莲子等名贵中药材，最后再加入熬制好的鸡汤，煮沸后即可食用了。

天麻火腿鸡火锅属于哪儿的特产

昭通天麻火腿鸡以云南昭通民间传统烹制食物的方法为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，***用云南特制火腿，使该菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效，使每一锅均保持汤鲜、味浓的优点。

年3月，金田村入选2020年云南省卫生村名单。金田村附近有易门龙泉森林公园、静乐庵、金三峡漂流、易门百鸟园、李忠碗窑遗址等旅游景点，有易门豆豉、天麻火腿鸡火锅、野生食用菌、南蛮酒、龙口高粱酒等特产。

昭通位于云、贵、川三省交界之处，三省人民往来频繁之地，人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合，形成了兼有三味的昭通菜，下面就跟大家聊聊最受喜爱的昭通名菜（小吃）。

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。

赫章在中国贵州省西部、乌江北源六冲河上游，邻接云南省。该县因多产天麻而有“天麻之乡”之称。

昭通是盛产天麻，而且以个大，肥厚饱满，色黄白明亮，品质优异闻名于世。天麻是“昭通天麻火腿鸡”的主要原料之一，可以说昭通就是“昭通天麻火腿鸡”的发源地（故乡）。因此昭通的天麻火腿鸡应该是很地道，正宗的。

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