天麻与大料(天麻大小功效一样吗)

文章阐述了关于天麻与大料，以及天麻大小功效一样吗的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、天麻的能用作卤肉大料吗
• 2、天麻炖鸡可以加十三香,炖肉大料吗?
• 3、天麻炖鸽子能放八角和花椒吗
• 4、天麻与大料能一快顿肉吗
• 5、天麻炖鸡的做法
• 6、天麻炖猪蹄有什么好处

天麻的能用作卤肉大料吗

可以的。卤料的组合搭配 ⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。

第三种：滋补形香料：使用当归、罗汉果、丹参、天麻、肉桂制作辅助香料，然后使用母鸡、狗肉、家具作为佐料具有非常好的滋补作用，能够帮助壮阳补肾、补中益气、增强人体免疫力等等。

用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。

天麻炖鸡可以加十三香,炖肉大料吗?

不要放太多香料，如八角、桂皮等，只需要放少量的姜片、葱段等即可。否则会影响天麻和鸡肉的口感和营养价值，总之，天麻炖鸡最忌讳放那些会影响口感和营养价值的调味品。在烹饪时，应该尽量保持天麻和鸡肉的原味，不要过度调味。

可以的 炖鸡放天麻还能放其他东西，可以放入生姜，红枣，枸杞，起到补气养血的作用。

十三香在烹饪食物时做调味使用，炖鸡、炖排骨、炖鱼都能用。“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

天麻是制作天麻炖鸡的主要原材料，是兰科植物天麻的干燥块茎，味甘性平，归肝经，具有一定息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等作用，与老母鸡一起炖汤是很好的，一般建议天麻炖鸡天麻放20-25克左右即可。

加好汤后依次放入葱姜、泡好水的天麻和田七根。当鸡块炖得快软烂的时候加入盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。出锅前十分钟下入枸杞、大枣。一份汤鲜肉香，不腥不腻，吃肉又喝汤的美食就完成了。

天麻炖鸽子能放八角和花椒吗

1、很多人钟爱在炖鸽子汤的情形下加上很多调味料。这也是不规范的。其他肉类食品还能够那般做，但是假如你煮鸽子汤时，八角和花椒这两个是不能加的调味料，因为它会遮住鸽子汤的味道，使汤更腥。

2、天麻炖鸽子的做法：先将鸽子焯水（去除血丝），然后另起锅，将鸽子，天麻（及泡过的水）一起倒入锅内。

3、可以的 你好，天麻煲鸽子汤的做法很简单，将干的天麻用水泡两个小时左右或是放在碗里放在锅里蒸半小时，待天麻软后将期切成薄片或是切碎，放在盘中待用。

4、不能加花椒，也不要放盐，是把鸽子淹死后去掉毛和内脏，据说那鸽子血很营养，但是要是老鸽子，把天麻和鸽子一块儿炖，炖熟后就可以吃了，这个对于头晕眩晕有特别好的效果。

5、乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。 [制作流程] ①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。

天麻与大料能一快顿肉吗

天麻，杜仲，贝母可以一起炖羊肉，因为这些食品互相不相克。一起食用口感清香，滋补养生功效显著。做法 1准备原料，大料可青蒜切段姜拍碎，葱打结，天麻、杜仲、贝母、桂皮和花椒放入茶包袋按个人家中所有增减放都可。

不是都加，一般都是加入大料、花椒为主，剩余的就是自己喜欢的了。

天麻炖牛肉可以放大蒜。大蒜炖着吃去异味，煲汤、炖肉进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。

天麻和大肉可以吃 天麻炖肉 鲜天麻250克、猪肉400克、蜜枣3个、生姜3片。鲜天麻洗净，刮皮、切块；蜜枣去核；猪肉洗净，切块。

天麻在中药里属于平肝熄风药，具有平肝熄风、通络止痛的功效；胡椒味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中止痛、下气消痰的功效；天麻和胡椒粉不存在配伍禁忌的，所以可以在医生的指导下对症应用的。

天麻炖鸡的做法

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

天麻炖鸡做法 （1）食材：天麻、土鸡、生姜、红枣、盐。（2）将天麻切成小块状，再把生姜切片，放置一边留着备用，先将锅内的水煮开。

天麻炖鸡的做法 首先要准备充足的材料，天麻一块、生姜以及适当的红枣，这些材料是必不可少的，能够将鸡肉的鲜美完全展现出来。然后将天麻切成小块状，再把生姜切片，放置一边留着备用，先将锅内的水煮开。

天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会 有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。

天麻山药炖鸡汤的做法 用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量。将天麻提前用清水浸泡一夜以上。泡软之后切成小块，备用。鸡洗净剁成块。

[2] 做法编辑土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

天麻炖猪蹄有什么好处

对改善眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、四肢麻木、健脾行气、活血等功效。

可以。天麻炖猪蹄汤是一道具有滋补作用的汤，其中的猪蹄含有丰富的胶原蛋白和营养成分，有助于恢复身体健康，天麻具有舒筋活血、镇静安神的功效，有助于恢复手术后的身体疲劳和调理身体状况。

天麻可以祛风湿，止痛、行气活血。因为有这样的功效，所以我才拿它做了这道菜给老人吃。是极好的。

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