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干天麻里面硬可以吃吗(干天麻中间变黑了还能用吗?)

天麻 3个月前 (02-05) 11

今天给大家分享干天麻里面硬可以吃吗，其中也会对干天麻中间变黑了还能用吗?的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

干天麻太硬不好吃，可以尝试以下方法变软：可以使用清水进行浸泡，当然这个浸泡时间要掌握好，一般以泡软、有韧性为宜，然后用刀切成片或块，可直接炖汤、可晾干、可油炸等。

蒸锅蒸。可以将完整的干天麻放入蒸锅中蒸20～30分钟即可变软，在保持蒸锅温度的前提下进行切片。水浸泡。可用干净的热水浸泡干天麻，通常需要12～24小时。湿布包裹。

（图片来源网络，侵删）

一般用开水泡一天一夜，或者是用蒸笼把天麻放进去，蒸过之后，天麻会变的软弱，然后再进行切片，根据个人的病症包括用量进行服用。天麻是中药中比较昂贵的一种中药。天麻具有祛风除湿、通经止痛，补益肝肾的作用。

首先，使用干净的水浸泡天麻12-24小时即可泡软。然后，泡发好后，如果需要烹饪，将天麻洗净切片。2．然后，将洗净的天麻提取物放入装有热水的锅中。3．接着，将天麻放入锅中并再次浸泡20分钟。

可以使用清水进行浸泡，当然这个浸泡时间要掌握好，一般以泡软、有韧性为宜，然后用刀切成片或块，可直接炖汤、可晾干、可油炸等。天麻可洗净，置米饭上蒸熟，或者用微波炉烤熟，这样做天麻口感最好。

（图片来源网络，侵删）

天麻炖鸡〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。〔制法〕（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。（2）天麻洗净、切片。（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。〔功效〕熄风、行气、活血。

生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。

每天都可以吃，可以起到祛痰开窍的作用。天麻炒辣椒：将新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食，具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。

如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。

干天麻质地比较硬，一般用热水浸泡一天一夜，这样天麻的成分能够得到有效发挥，营养成分丢失也较少。浸泡完可以用蒸笼蒸三十分钟，对它进行切片；也可以放于火上烤至微软，进行切片。

用最原始的那种加工方法，营养成分会流失的。

天麻中不仅有着很高的营养价值，它还带有着一定的毒性，每当将天麻软化后，还要趁热放入微波炉、蒸笼等容器中，将其用高温蒸发半个小时杀菌消毒即可，降低天麻给人体造成的危害，使其更好发挥营养价值。

切片后，天麻的味道会更加浓郁，而且易于吸收。此外，切片蒸还能更好地促进天麻的药效，有助于缓解头痛、失眠或情绪不稳等问题。不过，切片蒸要注意火候控制，避免蒸过头导致营养流失。

干天麻要蒸多久才能切片的问题，蒸的目的主要是为了蒸软了才能切得动，一般可用小火蒸上半个小时就可以发软切片，如果是没有制过的干天麻，在蒸时要在天麻上放上生姜片，这样可以降低天麻的毒性，这种方法叫姜制。

天麻需要先蒸熟吗建议先蒸熟天麻是块茎入药，质地坚硬厚实，食用之前最好是蒸熟再切片，或者研磨成天麻粉，这样更利于药效的发挥。一般来说，天麻蒸8~10分钟就可以，蒸太久可能会破坏有效成分。

处理过的天麻就是这样啦，我们家做汤也会放，缓解头痛头风的。那东西不能吃，反正也不好吃，没什么味道的。。

用开水泡一天一夜即可。天麻气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

需要泡20-30分钟左右。干天麻是由新鲜天麻制成的，其中的水分含量比较少，直接清洗干净煮的话很难煮熟，需要提前泡发变软才可以，一般将干天麻放在水中，根据不同的水温，需要泡发20-30分钟的时间才可以将其泡软。

干天麻炖汤的正确泡发方法是：首先用清水将干天麻表面的泥沙洗净，然后用温水浸泡30-60分钟，直到天麻变软。接着将泡软的天麻切成薄片，即可用于炖汤。

用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。

在蒸电饭煲或者火锅，约20分钟左右将蒸软，然后天麻切片或切碎食用。注：根据你的时间需要，一旦最好的只有一个馒头的数量。

步骤三：将天麻切成一片一片，大小不限。磨成粉末：将切好片的天麻拿到就近的药店，跟药店工作人员说明要把天麻磨成粉，药店一般有专门磨粉的机器，付费磨粉后，将粉用干净的容器保存即可，或者将天麻粉装成胶囊食用。

关于干天麻里面硬可以吃吗，以及干天麻中间变黑了还能用吗?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。