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干货天麻是什么样的(干天麻怎么选择最好的)

天麻 4个月前 (02-01) 16

文章阐述了关于干货天麻是什么样的，以及干天麻怎么选择最好的的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、是天麻受潮变质了。因为天麻含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。正常的天麻表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。

2、那么一般考虑的是天麻已经发生了霉变或者变质。

（图片来源网络，侵删）

3、但是如果将天麻切开后，发现天麻存在大面积变黑的情况，那还是不要继续吃了，因为此时的天麻可能受到了细菌或者霉菌的入侵导致的。2 吃了变黑的天麻要怎么办视具体情况而定。

1、天麻不烫或蒸比较难烘干，而且干后颜色不好看（表面黑褐色里面粉白色，没有明天麻之明）。煮时也要分大小，不然有的煮得太过有的不及。如果你吃新鲜的可以洗尽切片就煮着吃。

2、煮或蒸到手捏会发软，对光照看时见到半透明无实心，即可取出用木板压扁，白天放在太阳下晒，晚上放在火坑上或煤炉旁烘干，也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。

（图片来源网络，侵删）

3、具体地说，天麻***收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”）；末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡***或浅黄棕色，略透明。

4、其实也没什么，只不过保存的时间比较短。新鲜天麻如果晒干，一定要水煮后再晒干。相信家里的长辈对此都很熟悉。

5、天麻为名贵传统中药，是中医治疗眩晕和肢麻的要药。以体大、肉肥厚、质坚实、色黄白无空心、断面角质状、光亮为佳。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，微火烤干。用时润透切片。

看外形。平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。闻味道。

天麻怎么选择最好看外形平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。

看外形挑选天麻时可先看天麻的外形，质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该没有皱纹2闻味道质量好的天麻有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭”3天麻的大小天麻的头部会比较大，而尾部则。

粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。03 闻气味如果闻起来有一股酸性气味的话，则很可能是***用硫磺熏过的天麻，这种会伤害身体健康。

天麻在我国很多地区种植，有野生天麻和人工种植天麻、红千马、黑千马、黄千马等种类，一般黑千马等比较好，因此可以根据需要选择指定品种的天麻。天马的大小。天马的头比较大，尾巴比较小，粗天马比较好，不要选择干天马。

挑外形：看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞（俗称“鹦哥嘴”，“红小瓣”）；底部有圆形疤痕（自母麻脱落的疤痕），环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。

1、淡***，干天麻质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。

2、本上来说是白的，而且稍微透明。天麻饮片，就是你说的干天麻是用生天麻（天麻长得有些像红苕）蒸熟或是煮熟后压去水分阴干而成。

3、干天麻都是经过煮的，看起来颜色都是半透明的，或者敲开后里面是半透明的。生天麻上只有新鲜天麻才是生的。

4、天麻切开应该是有乳白色的汁液，整个肉质呈米白色，不应该有黑点，有其他味道。如果内部是黑色，则已经腐败变质，不宜食用。

5、你好，野生天麻的大小不等，形体稍短，呈长椭圆形，长5～13厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。“冬麻”皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心。

1、标准的干红薯淀粉，放好几年都不会坏的，只要没有霉味都可以吃，做出的粉皮、凉粉来没有什么坏味道都是好的，黑的是过粉时最后过出来的，不是坏的。

2、干天麻切片后可以直接吃，因为干天麻在加工时都是经过先煮熟，熟透后再进行干制的。所以干天麻切片后可以直接吃，但每次用量近来控制在3--5克之间。

3、天麻干切片里面是网状第一，天麻干里面都是实心的；第二，天麻春季***挖的里面是空心；第三，春天麻干里面空心切片是网状的。

4、干天麻切片能保存多久根据具体情况而定，一般可保存2-3年时间不等。

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