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新鲜天麻怎么食用及效果-新鲜天麻怎么食用效果最好

天麻 4周前 (04-20) 4

文章信息一览：

1、用法一：炒食做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。2用法二：泡制做法：新鲜天麻泡蜂蜜。

2、做法：新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜***用1：4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。作用：主治头晕、头疼。做法：新鲜天麻泡酒。

（图片来源网络，侵删）

3、将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时即可做菜、粥食用。煎煮时间需得当，天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。

1、我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。

2、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

（图片来源网络，侵删）

3、食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。

4、天麻加鸽子先将天麻清洗干净切成片，然后把鸽子洗干净处理好切成大块，再把材料加入炖盅炖四个小时左右，即可食用。

5、第一步：沉浸干天麻将干天麻泡在清水中，大约20~30分钟，直到其变得柔软。第二步：清洗鸡将鸡洗净，去除内脏、其它杂质等，切成适当大小的块。第三步：焯水将鸡块加入滚水中汆烫至变白，捞出后用清水漂洗净备用。

6、天麻放入砂锅中煮20分钟，捞出，留汤，姜切片，备用。鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出，沥干水分。将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，先大火后小火，再大火。放入枸杞，盐，鸡精即可。

新鲜天麻中含有较多的生物碱成分，如果直接生吃的话不仅口感会很涩、很麻，而且还会对肠胃黏膜造成一定的***。

昭通小草坝鲜天麻可以生吃。天麻是可以生吃的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。天麻挖出后需要进行加工处理，蒸熟了之后用，一般情况下做成药膳吃。

其实天麻除了炖汤，还能泡水喝，如果你足够懒惰，不愿意炖汤或者泡水，那么你可以生吃新鲜天麻。

生吃：天麻可以像胡萝卜一样生吃。将它切成薄片，然后混合到沙拉或者其它生食中，这样可以获得它的全部营养成分。如果你不喜欢天麻的味道，可以尝试加一些柠檬汁或者橙汁来掩盖味道。

新鲜天麻最好洗净后沥干磨成粉末泡水比较合适，如果是生吃的话就去皮，不过不要吃太多，一般每天吃20克左右就足够了。新鲜天麻的保存方法：可以用塑料袋将新鲜天麻密封一下，放在冷藏室保存即可。

我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。

将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时即可做菜、粥食用。煎煮时间需得当，天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。

新鲜的天麻可以炒着吃，是一道很好的药膳。对于眩晕，头疼，神经性偏头疼，神经衰弱有很好的改善作用。

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