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铁皮石斛的鉴别要点(铁皮石斛质量鉴别)

铁皮石斛 3个月前 (02-27) 10

今天给大家分享铁皮石斛的鉴别要点，其中也会对铁皮石斛质量鉴别的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

铁皮石斛挑选看颜色和形状选择铁皮石斛前需要先看颜色，颜色以铁皮色为佳，意味着含糖量会更高一些，然后观察其形状，一般来说卷的圈数越多品质就袁浩，且外形的大小要均匀。

口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。

（图片来源网络，侵删）

从外形、颜色、气味、口感、重量等几个方面来鉴别。外形和颜色挑选铁皮石斛，首先要注意石斛的茎表皮应该为褐绿色、铁绿色，俗称“铁皮”。茎为圆柱体，有紫色斑纹，节间稍粗，叶子为绿色。

1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色黄金、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。

2、看我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。

（图片来源网络，侵删）

3、看产地：铁皮石斛主要分布在浙江、安徽、云南等地，云南因为气候原因，一年四季都在生长，没有休眠期，所以药效积累没有浙江、安徽的好。

4、建勋铁皮石斛真伪如何鉴别？形状鉴别鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰绿色。

5、外观辨别真品石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

6、可以通过外形特征、味道口感这两项来辨别。外形特征优质的铁皮石斛表皮为铁绿色（这也是铁皮石斛名字的由来），鞘皮（即最外层表皮）完整，并有明显黑节（因此铁皮石斛又名黑节草）。

外观辨别真品石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

铁皮石斛的外观仔细观察铁皮石斛的外观，如果铁皮石斛上面有一层细毛的话，则说明该铁皮石斛为真货。是否断裂铁皮石斛中含有较多的糖分，因此，用力拉扯的话，就会发生断裂现象，而假的铁皮石斛则不会。

泡制鉴别目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在5厘米以上。

看外观铁皮石斛的外观，通常是黄绿色，半透明状，有光泽。铁皮石斛的茎为圆柱形，表面紫褐色或紫褐色，有纵棱或支棱线；茎节上有明显的叶鞘；茎稍扭曲，多扭曲成筒状。铁皮石斛的茎，节间短而坚硬，质脆易折断。

石斛如何鉴别真的假的形状辨别一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感。

如果会有一股淡淡的香味，那么说明是真的铁皮石斛，反之如果有一股***性气味的话，则说明该铁皮石斛为假的。

石斛可以通过外观、味道来辨别好坏。外观辨别真品石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

石斛的大小：其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。

关于铁皮石斛的鉴别要点，以及铁皮石斛质量鉴别的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。