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朝鲜桔梗做法(朝鲜族小菜桔梗)

桔梗 3个月前 (02-24) 9

本篇文章给大家分享朝鲜桔梗做法，以及朝鲜族小菜桔梗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

桔梗咸菜的做法：干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。

瓣桔梗咸菜的做法干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。请点击输入图片描述泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。请点击输入图片描述盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。

（图片来源网络，侵删）

前言桔梗，根可入药，亦可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。

腌桔梗咸菜用的根是晒干的，***来的新鲜桔梗根去表皮，切成小手指大小的段儿，晾干后保存。想吃的时候，取干根，用凉水浸泡，一般泡10个小时左右，桔梗变软，且水分充足。之后，用牙签将桔梗挑成细丝，直径两三毫米为佳。

方法步骤腌制桔梗时最重要的一步就是要泡制，因为桔梗多是干品，它只有泡发以后再腌制，才能入味，才能让腌好的桔梗口感好。平时泡发桔梗时需要二十四小时，而且中间要换水多次。

（图片来源网络，侵删）

把生姜切成姜丝，与桔梗丝放在一起。把调好的料汁放入到桔梗丝中，调匀密封起来放入冰箱进行腌制，过两三天就能腌透，可以取出食用，在食用以前取一些熟芝麻撒在咸菜上，调匀以后就可以食用了。

黄瓜腌制好后，把黄瓜的水分挤掉，装碗后倒入料汁搅拌，这样凉拌黄瓜就做好了。

将***去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

要放白醋，不要放米醋，朝鲜族很少吃米醋的。3。蒜末，葱丝，香油（放一点），白糖，盐是少不了的东西。一定不要忘了，这些都放。4。假如你做拌黄瓜，或者拌大头***的话，一定先用盐腌一会，然后再做下一步。

》正宗的朝鲜族辣*** 所需作料：韩国辣椒面，虾米水，朝鲜话发音叫，大喜大（一种粉末状的调味品）以上，如若做纯正的好吃的泡菜，一定需要。步骤开始。

朝鲜族的风味小菜以腌制和拌制为主要制作方法。他们非常注重腌制技术，每家都备有不同大小的坛缸来腌制小菜，如***、萝卜、黄瓜等，其中以辣***最为著名。朝鲜族的婚礼按照婚仪、纳***、纳币和迎亲等步骤进行。

干桔梗用水提前浸泡一夜。泡好的桔梗用盐使劲的搓，去掉苦味。两勺韩式辣酱搅拌均匀。撒一些白芝麻。放保鲜盒里，腌渍数小时后，就可以吃了。

．将干桔梗100-200克在冷水中泡3-8个小时至雪白膨胀，清水洗净，加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。2．准备去皮生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白两枝，洗净。

朝鲜拌桔梗的做法如下：做法：干桔梗提前泡发洗净。将桔梗防止案板上用刀背拍打，这样桔梗容易入味。将所有调料混合搅匀。将拍好的桔梗放入容器中。放入调好的调味料。戴上一次性手套，用手抓匀。

拌桔梗材料：干桔埂或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面（少量），葱丝。做法：如果是干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍。

食材明细桔梗辣椒酱糖蒜芝麻微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度拌桔梗的做法步骤 1 桔梗泡一天一宿。

攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。

韩式拌桔梗的做法干桔梗用水提前浸泡一夜。泡好的桔梗用盐使劲的搓，去掉苦味。两勺韩式辣酱搅拌均匀。撒一些白芝麻。放保鲜盒里，腌渍数小时后，就可以吃了。

做法：将干桔梗用清水泡上一天，然后捞出，放入盐并搅匀，再用清水将盐洗净。将干桔梗控干水份后，放到菜板上用刀背把桔梗拍松。将姜、蒜剁碎，将葱切成丝。

1、歌中吟诵的桔梗是一种在东北常见的野菜，多年生草本植物，食用部位为根，味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。用桔梗腌咸菜是朝鲜族的特色美食，也是东北百姓人家饭桌上的常客。

2、桔梗咸菜的做法1干的桔梗咸菜，洗净泡12小时以上2泡好的桔梗咸菜撕一撕别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行3盐，鸡精，细辣椒面，蒜准备好蒜剁成蒜沫4把所有的调料到到桔梗里拌均匀5。

3、桔梗咸菜的做法：干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。

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