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天麻鸽子炖老母鸡(天麻炖鸽子和鸡还可以放些啥子)

天麻 4个月前 (01-21) 9

文章信息一览：

白鸽和鸡一起炖可治体虚弱，痨伤咳嗽，虚汗盗汗；如再加一味天麻则可治风疾和因风引起的头痛，眼花，目眩等症；两者合炖如加一点板栗有补益健身，养脾键胃的功效。

俗话说：“一鸽胜三鸡”。鸽子是著名的滋补食品。含蛋白质丰富，脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。所含的维A、维B维B维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。

（图片来源网络，侵删）

鸽子和鸡可以一起炖汤的。二者在营养成分和性味上都不会发生冲突，而且一起炖汤还有补气养血、温中补肾、调经止痛、祛风解毒的功效。

具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。特别是女孩月经不调时可以在经前期炖乌鸡调养，或者用乌鸡和鸽子一起炖汤喝调理身体。

鸡用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，气血不足。鸽子味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。两者和炖可治体虚弱，痨伤咳嗽，虚汗盗汗。

（图片来源网络，侵删）

山药鸽炖具有补血益气、清虚清热的作用。鸽子肉富含蛋白质和各种微量元素，脂肪含量很低，被称为一只鸽子胜过九只鸡。山药营养丰富，具有健脾健胃、益肺止咳、降血糖的功效。经常吃对身体非常有益。

鸡冲洗干净。天麻冲一下水。生姜切片。食材全部放入汤煲中。加入适量清水。大火烧开10分钟后，转小火煲一小时。放盐再煲10分钟关火。装入碗中食用。

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

如指天麻，炖1小时就可以了天麻的食用方法天麻炖鸡材料母鸡1只重约1500g，天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量烹制方法将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出鸡去骨切成小块，用油氽一下。

捞出鸡块放入砂锅中，加入姜片、天麻和红枣，加入适量的冷水。大火烧开后转小火炖一个小时，煲汤的时候一定要注意火候，小心溢出。

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

1、红枣天麻炖土鸡天麻含多种营养物质，是珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富，还有补脑安神功效，还能镇痛，降血压，对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果。

2、鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。

3、天麻炖汤的吃法有：天麻鱼头汤、天麻炖乳鸽等。天麻鱼头汤的步骤如下：材料准备：鱼头1个、天麻10克、枸杞10克、生姜1块、香葱2根、食用油30毫升、料酒45毫升、盐适量、胡椒粉1克等。

4、天麻和什么一起炖最好喜欢吃鱼的人对于这个问题应该是没有任何的疑问的，因为天麻和鱼头一起炖效果是相当的好，鱼头中含有的营养元素是非常的丰富的，而天麻具有舒缓神经的作用。

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