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铁皮石斛青皮和红皮的区别(石斛青皮和紫皮哪种好)

铁皮石斛 3个月前 (02-19) 11

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代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。

铁皮石斛。红杆红叶的石斛是铁皮石斛，有效成分高，药效好，所以成为了铁皮石斛中的珍品。

（图片来源网络，侵删）

软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价百龄斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。

红杆软脚石斛是铁皮石斛的一种，霍山也产，但很少，主要产地在云南和浙江南部。按贵重次序的话，应该是霍山米斛最高，红杆软脚石斛要看产地的，霍山产的相对好些，霍山铜皮因为产量较大，相对便宜。

据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。这么多功能归根结底就是两个字：养阴。

（图片来源网络，侵删）

鲜药材价格便宜。民间称为“硬铁皮”只能煮水服用。优质的软脚铁皮石斛鲜品性状：鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。

不用多说肯定是铁枫堂的铁皮石斛汁，他们家的紫红色太有标志性了。紫红色是因为他们选用的铁皮石斛有深色的铁锈斑，和普通的鲜条不一样，熬煮后有很多的花青素，有很好的抗氧化作用，长期喝皮肤都会透亮起来。

正常呀！鲜榨的铁皮石斛汁一般是绿色的，紫红色的铁皮石斛汁是用带有铁锈斑的铁皮石斛熬煮的出来的，含有大量的花青素，有更好的抗氧化作用，这种铁皮石斛有更多的铁锈斑，品质是更好的。

如果是鲜榨的话是绿色的。不过我看到网上有卖红色的铁皮石斛汁，有天点进直播间听了好久，只有那种带有铁锈斑的的铁皮石斛才能熬出紫红色汤汁，品质更好营养更多。

好的铁皮石斛因为阳光充足，表皮色素会比较多，所以颜色一般是会像红酒的颜色。

1、红色的铁皮石斛汁里有很多花青素，是抗氧化的好东西。

2、正常呀！鲜榨的铁皮石斛汁一般是绿色的，紫红色的铁皮石斛汁是用带有铁锈斑的铁皮石斛熬煮的出来的，含有大量的花青素，有更好的抗氧化作用，这种铁皮石斛有更多的铁锈斑，品质是更好的。

3、那个可能是花瓣里的成分氧化的结果。如果异味和口感上的变化，应该是可以喝的。

4、大部分是生榨汁是绿色，烧开后是灰白色，番薯味道。如果阳光晒的多的铁皮石斛榨汁后是浅红色，质量更优质。

5、好的铁皮石斛因为阳光充足，表皮色素会比较多，所以颜色一般是会像红酒的颜色。

鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。

还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。

直接生吃：铁皮石斛是可以直接生吃的，将铁皮石斛洗干净之后削皮，就可以直接放入口中嚼着吃，就跟平常吃水果一样，不但口感极佳，而且营养丰富。

鲜铁皮石斛除了可以直接吃以外，还能用来煎汤喝。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入砂锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

泡茶老雁山铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。

这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。3，拉再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。

入膳药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

用炒茶叶的机器烘烤后的铁皮石斛叶子是很香的，用来泡茶喝挺不错，比普通茶叶泡出来的茶香多了，还有一定保健作用。但是保健效果肯定没有铁皮枫斗和铁皮石斛花的效果好。所以要吃的话建议吃铁皮枫斗和铁皮石斛花。

准备食材：排骨铁皮枫斗盐红枣枸杞老抽铁皮枫斗炖排骨的做法将排骨洗净焯水压力锅加水把所有食材放进锅里按炖煮蹄筋开始炖。

关于铁皮石斛青皮和红皮的区别，以及石斛青皮和紫皮哪种好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。